川味儿麻辣豆腐皮

作者： 宅家吃饭吧

🌝四川人都爱吃这道菜，我也不例外，试着做了下家常版的，记得点赞❤️收藏➕评论哟！

用料

• 豆腐皮 1张
• 肉末 50克
• 青菜 1颗
• 姜葱蒜末 适量
• 芡汁 适量

川味儿麻辣豆腐皮的做法步骤

步骤 1

1⃣豆腐皮汆水，祛除豆腥味儿； 2⃣热锅晾油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入肉末继续煸炒，肉末炒散，加入一勺郫县豆瓣、耗油、生抽、老抽，继续煸炒几下；

步骤 2

3⃣注入一碗清水，盖上锅盖，大火烧开，下入豆腐皮继续煮，翻炒几下，放入青菜叶，勾入芡汁，调味出锅； 4⃣撒上花椒粉、辣椒粉，淋上热油，再来上一点葱花即可。

川味儿麻辣豆腐皮的小贴士

💡💡💡 1⃣辣度麻度根据口味调节； 2⃣不喜欢吃肉的，可以不放肉肉，做素的。

菜谱创建时间：2020-03-31 20:16:03