木耳凉水泡发至少4个小时，锅内烧热水放半勺盐，木耳下锅焯3分钟，捞出用凉水冲一下，沥干水。另拿一个小碗倒入生抽，挤入芥末拌匀，淋到木耳上，撒上葱花。
木耳最好是东北长白山的柞木秋木耳，泡发后肥厚，最适合用于凉拌。想买正宗秋木耳的厨友扫上方二维码进店购买吧，保证质优价廉！