校长食堂-日式小菜金平莲藕便当常备菜

作者： 校长校长

看了《昨日的美食》吃了金平莲藕，心也痒痒起来。根据剧里的方子，稍微改良了一下，给日式调味品都找了替代品。

用料

• 藕 1节
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 日本面汁 适量，没有就多放生抽
• 日本柚子醋 适量，没有就放少量陈醋
• 小辣椒去籽 2个，看个人口味，我放两个已经很辣了
• 香油 适量
• 味淋 适量，没有就换成白酒/葡萄酒/料酒

校长食堂-日式小菜金平莲藕便当常备菜的做法步骤

步骤 1

藕切薄片，冲洗掉多余的淀粉。小辣椒切段，一起倒入锅里（先不开火）加入香油，搅拌均匀

步骤 2

开火，加入所有调料，根据个人口味调整。然后收汁

步骤 3

出锅 洒上芝麻。可以吃了，巨香巨下饭。我喜欢吃凉菜的口感，所以会提前一晚做好放进冰箱。装进保鲜盒的话，记得等菜凉透再盖上！做一次能吃好几天呢！

菜谱创建时间：2020-03-31 18:51:57