薄荷糯米卷 豆沙卷 豆沙糕 桂花糯米糕

作者： Q乐儿

晶晶亮透心凉

用料

• 糯米粉 250克
• 小麦淀粉 50克
• 糖 适量(也可不加)
• 温水 适量
• 豆沙 适量(自己做的豆沙具体没称)
• 薄荷叶 50克
• 菠菜叶 40克
• 色拉油 70克

薄荷糯米卷 豆沙卷 豆沙糕 桂花糯米糕的做法步骤

步骤 1

种了一缸薄荷，采了点

步骤 2

洗净，加少量温水打成泥，用滤网泥先滤出来，水和泥分离，我怕我把薄荷叶采秃头，才加了点菠菜叶，你们也可全部薄荷叶

步骤 3

糯米粉➕小麦淀粉，加糖(可不加)搅拌下，加入薄荷叶泥，然后慢慢加薄荷水，用手揉到图上的程度

步骤 4

冷水上锅蒸10到15分钟，看有没有熟，用筷子翻来看看，放入植物油，用器皿搅拌均匀

步骤 5

让它凉透会，手抓的上去觉得不烫即可，揉圆，保鲜膜摊平，尽量摊大点，面团放在正中央，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平，5毫米左右厚，然后切段，切成两块

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步骤 6

步骤 6

在上面涂满豆沙泥，我用的刀刮开的

步骤 7

卷起来，即可，保鲜膜卷好

步骤 8

拆了一根，涂了点去年腌制的桂花

步骤 9

如果你想做的更绿，可以查看另一篇做青团的方法，先蒸熟糯米粉再加入薄荷叶

步骤 10

桂花香

步骤 11

吃起来凉凉的感觉，挺好吃的

菜谱创建时间：2020-03-31 18:42:18