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烧烤摊上的烤鱼  烤箱版烤鱼  干烤鱼的做法

烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼

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作者: Q乐儿
Q乐儿
完美极了,和烧烤摊子一模一样的味道

用料

烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼劈成两半,也可不劈,开几道口子。老抽,蚝油,料酒,鲜贝露,生抽,五香粉,黑胡椒粉,孜然粉,十三香,盐,辣椒粉(图上没有,后期要用)全部倒碗里调,料酒和其他液体比例基本3:1:1,盐和粉末状的适量撒点3:1:1比例,我用了3勺盐,其他的喜欢什么口味就多撒点,花椒10粒左右吧,调匀,尝下味道,一定要偏咸,偏咸,偏咸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜铺在盆底,留几根葱放面上,把刚才调的汁正反面抹匀,缝隙里也要,重复操作几遍,然后封保鲜膜入冰箱七八个小时,你也可以一晚上更入味!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸,把鱼平铺在锡纸上,刷两遍油,正反都要刷,入烤箱我用了上下200度25分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拿出来汁基本倒掉,刷了层油,撒了点辣椒面,孜然粉,五香粉,葱花,继续入烤箱上层180下层130度10分钟左右。因为我家里人不吃辣,一半放了辣椒面,一半没放

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面看起来脆脆的黑黑的就可以了,每个烤箱不同,具体的时间看鱼程度来定。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆里嫩,真的很好吃

烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼的小贴士

调的汁一定要偏咸,不然烤出来的鱼会不入味的

菜谱创建时间:2020-03-20 21:59:19
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