可可奥利奥面毛巾卷

作者： 一条小阿恩

可可味千层饼皮包裹着奶油，奥利奥饼干碎简直好吃极了，我们家都是喜欢甜食的，做了两个毛巾卷一会就没了🙄🙄

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 40克
• 低粉 110克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 30克
• 可可粉 7克
• 淡奶油(夹馅) 280克
• 糖粉(夹馅) 30克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 无盐黄油 25克

可可奥利奥面毛巾卷的做法步骤

步骤 1

全家福来一张～

步骤 2

可可粉和低粉混一起，一起过筛两次。

步骤 3

鸡蛋➕糖粉搅拌

步骤 4

搅拌至看不到糖粉。

步骤 5

加入牛奶，淡奶油搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的面糊有气泡没关系，等下要过滤。

步骤 7

过筛好的低粉和可可粉

步骤 8

加入可可粉和低粉的混合物到刚才做好的液体中。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

黄油隔水融化加到刚才的材料中，搅拌均匀。

步骤 11

用个网筛过滤三次，一定要过滤啊，不然有面粉疙瘩，还有气泡。过滤好的面糊放冰箱静置半小时到一个小时。

步骤 12

准备一个锅，抹一点油，倒入静置好的面糊，第一张饼不会太好看，等后面几张就好了。等面糊有大气泡了就可以离锅了。

步骤 13

很薄吧，这厚度正好，如果做千层蛋糕还可以再薄点。

步骤 14

把摊好的饼皮放保鲜膜上，一层保鲜膜一层饼皮，不然饼皮会干掉。

步骤 15

准备打奶油内馅啦～我用的安佳淡奶油

步骤 16

把淡奶油和糖粉放入厨师机缸中～

步骤 17

打到全发状态

步骤 18

保鲜膜上铺4-5张饼皮，一张叠一张的放好。

步骤 19

抹上淡奶油，然后尽情的撒奥利奥饼干碎吧😅😅旁边的边要叠起来让饼皮变成长方形。

步骤 20

卷起来后放冰箱定型冷藏三小时～

步骤 21

然后撒上可可粉就可以切件啦～

步骤 22

摆盘先让相机吃😎

步骤 23

切一块毛巾卷最好用厨房纸擦下刀上的奶油再继续切，不然切第二块都是奶油。

步骤 24

吃货们准备开动啦，家有奥利奥巧克力控，这款最适合他们啦。

步骤 25

搭配薄荷叶还蛮好看的捏～

步骤 26

如果不擦刀再切就是第一块毛巾卷的侧面，有奶油。

步骤 27

泡上一杯美式来个下午茶吧🤣

可可奥利奥面毛巾卷的小贴士

摊饼皮时候多操作就会熟练了，第一二张饼皮难看没关系，难看的自己吃了就好哈哈，到后面饼皮会越来越好看的。

菜谱创建时间：2020-03-31 17:35:49