今天的配料其实也很简单呢 1，生蚝打开洗干净（这个步骤建议带手套，生蚝外壳很锋利，要小心处理） 2，大蒜剁碎，我还切了点青椒，家里有人不吃辣，所以只准备了一点点泰椒 3，粉丝温水泡软喔～
热锅凉油，锅热下蒜蓉炒出香味儿（一定要小火，不然容易快速变焦）
加一点点耗油，（不加也没关系，）加蒸鱼豉油，一点点老抽，翻炒
加一勺糖，全程小火，继续翻炒，这个时候就可以出锅了，尝一下味道，如果觉得淡可以加一点点盐。
生蚝控干水分，把粉丝切成小段盘在生蚝上，把刚刚炒好的蒜蓉酱倒上去。
冷水摆上锅，我有三个生蚝加了泰椒，剩下三个加了青红椒，亲爱的们可以根据家人的情况进行更改哈。 冷水盖盖开火，大火上汽以后8-10分钟就可以了(⑉• •⑉)‥♡
出锅装盘～
1，炒蒜蓉酱的时候如果吃辣，辣椒可以在炒的时候提前放进去，我因为家里人有的不吃辣所以没提前放。 2，蒜蓉酱里的糖可以根据自己的口味，喜欢偏甜的就像我一样加一勺多一点，不喜欢太甜的就可以只加一丢丢，提个鲜就可以了，尤其是耗油，不加也没关系，毕竟我们在蒸生蚝嘛～已经很鲜了，我完全是烹饪习惯❤ 3，这是一道快手菜，如果家里来亲戚朋友，简单又方便～生蚝可以改成扇贝，大虾，娃娃菜，流程一样的～