沙茶肥牛粉丝煲

作者： 小帅虎妈咪Rena

我家娃居然抱着锅不肯放手，没成想这小子居然也好沙茶这口，果然是俺肚子里面出来的。

用料

• 肥牛 500克
• 粉丝 2把
• 姜片、蒜末、葱末、小米椒
• 沙茶酱 3勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 芝麻油 1勺

沙茶肥牛粉丝煲的做法步骤

步骤 1

生抽1勺+沙茶酱3勺+料酒1勺+糖1勺+芝麻油1勺

步骤 2

调成沙茶汁

步骤 3

肥牛卷一盒500克，俺怕膻味，所以水里过了一遍，程度如图，小心别烫熟了，不然容易老。你要是不介意牛肉尾太重，可以跳过此步哈，不拦着你。

步骤 4

3勺沙茶汁腌制下牛肉，让牛肉更入味。没过水的同学就直接腌制生牛肉哈，当然前提是解冻后哦。

步骤 5

煮一锅开水，扔两小把粉丝，图片为一把的量。

步骤 6

水里煮1分钟，捞出来。

步骤 7

锅内加油，爆蒜泥、姜丝、小米椒，我太抠门了，就倒了这么一丁点油。

步骤 8

香味出来后，加剩下的沙茶汁。

步骤 9

沙茶汁的碗加水，刮刮碗壁，倒进锅内，水量根据粉丝的量估计哈。

步骤 10

水煮开后，加粉丝，想要颜色深一点的可以加一点老抽，筷子拌拌匀，差不多2分钟。

步骤 11

把腌制好的肥牛盖在粉丝上面，铺开后，加盖闷2分钟。（我个人不太喜欢太水，所以水量不多，刚好被粉丝吸收完那种，喜欢水多的，可以自行调节哈）

步骤 12

撒葱花，小米椒装饰下就好了。

菜谱创建时间：2020-03-31 16:22:23