烧一锅热水。将粘米粉、木薯粉、油、盐放入大碗里。搅匀。
用开水一点点的加入碗里,同时用筷子搅拌,要快速搅拌,拌成絮状。(自己不能完成,可请老公帮帮忙,哈哈哈)然后感觉不是那么烫了,手里抹点油,用手揉。
揉好粉,在蒸锅里加入大量的水,开火,烧开。拿几个大碟子,表面抹油。和好的粉团,那一点搓长条,分开几个小剂子。暂时不用的粉团要盖起来,不然会干。
双手用手心搓成条状(两边小中间大)放入碟中,入锅蒸10min。就OK了
蒸好,就拿下来放入碟子里。可以拌,炒,煮汤。
噔噔,很随意的炒了一碟哈哈
粉团尽量和硬一点,太软了,回断。