蜜制烤羊排

作者： 吃大肉喝大酒

疫情在家闲出来的美食

用料

• 羊排 500克
• 孜然粉 1勺
• 花椒 少许
• 辣椒粉 少许
• 孜然 少许

蜜制烤羊排的做法步骤

步骤 1

早上买的新鲜小羊排嫩到没话说，洋葱，姜切丝，花椒粒+孜然粒小火煸香倒出用擀面杖碾碎➕孜然粉➕白胡椒粉➕十三香➕烧烤蘸料干料搅匀，一品鲜酱油少许全部均匀涂抹到羊排上！

步骤 2

如图所示，把配料涂抹均匀的羊排封保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制3-4个小时就行！

步骤 3

重点是烤制：拆封羊排刷薄薄一层油和蜂蜜水，烤箱上下火180度预热5分钟放入羊排烤15分钟滴掉多余血水取出，再刷一层蜂蜜水封锡纸放入烤箱烤30分钟取出剥掉锡纸撒孜然粒，辣椒面不要包锡纸放回烤箱再烤15分钟即可！（注：是蜂蜜水，不是纯蜂蜜）

步骤 4

各位依照自己的羊排大小和烤箱型号不同，配料多少，烤的时间长短可以适当调整烤箱温度和时间，因为烧烤蘸料和一品鲜里都有盐所以我就没再放喜欢口重的在腌制时候在➕点盐就行了，外焦里嫩的蜜制烤羊排就上菜啦，就这么简单开不开心！

蜜制烤羊排的小贴士

其实这个菜简单的很没有啥实际技术含量，如各位严格按照我说的做这个羊排它不香，看到我装羊排那个铁盘子没有，拿起来拍我的头！

菜谱创建时间：2020-03-31 15:56:40