荷叶糯米鸡饭

作者： 天心的厨房

炖鸡时，鸡脯肉鸡腿肉之类的大块肉没人爱吃，于是，换了种做法，都吃了。哈！

用料

• 荷叶 3张
• 糯米 500克
• 鸡肉 350克
• 干香菇 25克
• 葱白 两段
• 淀粉 15克
• 生抽 10克
• 盐 1克
• 姜 5片
• 油 20克
• 白糖 10克

荷叶糯米鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，花生米大小

步骤 2

放入淀粉、生抽、盐，与葱丝、姜片一起拌匀，腌两个小时

步骤 3

干香菇提前泡几个小时，攥去水分后切细丁

步骤 4

荷叶就是这种干荷叶，超市有卖

步骤 5

煮开水后，把荷叶放进去略煮

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步骤 6

步骤 6

这样就煮好了，捞出来沥水晾着

步骤 7

炒锅预热后放油，放入白糖炒出糖色，放入鸡肉翻拌均匀，放入香菇，鸡肉炒香半熟后即可出锅，不用炒到全熟

步骤 8

糯米提前泡上，至少三四个小时

步骤 9

荷叶剪开，一张荷叶剪成四片

步骤 10

放入糯米、鸡肉

步骤 11

左折

步骤 12

右折

步骤 13

两面对折

步骤 14

不用像包粽子似的裹太紧，包严实了不露馅就行

步骤 15

用两个篦子，单层摆放。 水开后上锅蒸，大火40分钟

步骤 16

美味的糯米鸡饭出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-31 15:19:44