面粉掺水和成面团
用保鲜膜包好醒发30分钟
将面团裁成4份小圆团，洒上干面粉
擀成薄面皮。刷一层油，撒上葱花和少量盐（还可以加一点十三香）
煎锅烧热，表面刷一层油。将面皮放入，饼皮鼓包后翻面，转小火煎，两面各煎1分钟出锅。 刷一层甜面酱，放上生菜和午餐肉
挨个卷好放入器皿，趁热最好吃。
1. 用猪油做更香，菜油也可以。 2. 午餐肉可以用煎蛋代替。