香菇鸡丁米线/面

作者： WY-ang

用料

• 鸡胸肉 2块
• 豆腐 2张
• 米线 200克
• 香菇 20朵
• 木耳 1小碗
• 榨菜 1只
• 火锅料 1小块
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 3勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 青菜 2颗
• 胡椒粉 适量
• 糖 1小勺

香菇鸡丁米线/面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块后，倒入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉腌制十分钟

步骤 2

薄豆腐切成小块炸至金黄备用

步骤 3

准备好香菇、木耳、榨菜丁、火锅料备用

步骤 4

比炒菜多一点的热油放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，放入姜片、鸡丁，炒至变色后放1勺豆瓣酱，等炒出红油后放入香菇、火锅料、3碗水、2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、1勺盐、胡椒粉，小火炖20分钟

步骤 5

放入豆腐、木耳、榨菜丁 大火煮三分钟

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步骤 6

步骤 6

关火，放入味精

步骤 7

另起锅下米线和青菜

步骤 8

或者同样的做成香菇鸡丁面

香菇鸡丁米线/面的小贴士

卤汁要咸一点，不用放辣椒，里面放的火锅料已经够辣了

菜谱创建时间：2020-03-31 15:06:42