鱼香茄子

作者： WY-ang

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1.5勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 半勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切条

步骤 2

调好汁 1.5勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗清水

步骤 3

热油是炒菜的一倍，炒软后 盛出来

步骤 4

锅里剩余的油就可以，把蒜末炒香

步骤 5

然后倒入大半勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

倒入茄子翻炒一下后，倒入汤汁

步骤 7

一分钟后出锅，放香葱

鱼香茄子的小贴士

喜欢口味淡的，可以多放半勺糖

菜谱创建时间：2020-06-22 20:10:33