面粉发酵，500克面粉5克酵母，少许糖，温水和面，温暖的地方发酵，膨胀2倍或者蜂窝状就好了。
切葱
葱和洋葱切细，不喜欢洋葱可以不放。
放点橄榄油，避免葱和洋葱遇到盐出水。
剁好的牛肉沫放点橄榄油。
把葱和洋葱倒在牛肉沫里面，盐、花椒、鸡精、盐、鸡蛋、耗油、大蒜沫、酱油，适量和好馅子。
我家有人不吃生姜，就泡了生姜水在馅子里面和，这样肉嫩点。
锅里放点点油，水到包子的1/2处，大火水干了火调小。
可以煎四面黄，出锅！
超级好吃。