第一步，把100克干黄豆用水寖泡一夜，第二天滤干，不然后面炸的时候会溅起油。
第二步，用花生油最好。有烧热，再防冷。冷却后，倒入滤干的黄豆，小火慢炸，大约20分钟，等到黄豆表面呈现金黄色就可以取出。
第三步，放入少许盐，拌匀即可。