减脂可食哦 无油少盐 软嫩的日式鸡肉盖饭

作者： swana_ndya

离开日本三年多了。还是很怀念在东京时吃到的各种好吃的日本料理。 想做这款鸡肉盖饭好几个星期了。因为这边没有剃好的鸡腿肉，我就一直懒到今天。。。 其实也是第一次做。虽然不能完全复刻在店里吃到的味道，但基本满足了我的味蕾。 家里人也说好吃。和大家分享一下。 这道盖饭会用到日式汤，日语叫つゆ，我找不到这个该怎么翻译成中文。。它是日料的基础，一般由酱油、味淋、木鱼花和海带制作而成。一般超市里进口货的那排都会有卖吧。 另外，整个制作过程不需要一滴油，只加了一勺酱油，也很适合减脂期食用。

用料

• 鸡腿肉 150g
• 鸡蛋 2个
• 水/鸡汤 150cc
• 日式汤（tsuyuつゆ) 50cc
• 洋葱 半个
• 糖 一勺
• 酱油 一勺
• 香菜 少许

减脂可食哦 无油少盐 软嫩的日式鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

备料：鸡腿肉切块，稍大一些没关系。半个洋葱切丝备用。两个鸡蛋蛋清和蛋黄分开。香菜切成两三厘米左右的段状备用。

步骤 2

水烧开加入洋葱。如果你比较讲究，可以用高汤。（用料写的是一份的量，我做的多，就看个意思吧）

步骤 3

加入日式汤。

步骤 4

加入一勺糖。

步骤 5

洋葱软了一点之后，加入鸡腿肉。（照相晚了。。）再加入一勺酱油。

步骤 6

鸡腿肉熟了以后，加入搅拌好的蛋清。入锅后不用再搅拌。

步骤 7

蛋清泛白后，加入搅拌好的蛋黄。同样不搅拌。

步骤 8

熄火，盖锅盖，焖一分钟即可。（因为有宝宝，焖的久一点，不介意的亲可以一分钟就好的，口感更柔滑）

步骤 9

盛盘，撒香菜，开吃。（等家人一起吃饭，香菜放早了，大家吃之前再放哈。。）

菜谱创建时间：2020-03-31 12:13:34