蛋面还是鸡蛋饼？

作者： 叶子yabi

还是想念妈妈做的蛋面😂自己做了一次，失败了。做成了满满鸡蛋饼的味道。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 6个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油 适量
• 豆腐泡 10个
• 小青菜 2棵

蛋面还是鸡蛋饼？的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打散倒在面粉里，搅拌均匀倒入适量水，搅拌至无颗粒，不要太稀也不要太稠，能流动就好，颗粒可以用筛子筛一下，或者用打蛋器捞一下，一点点颗粒没关系。

步骤 2

锅里刷一点油，用大汤勺倒一勺，摇动锅让它散开成一个圆。

步骤 3

所有的都弄完，这个可以直接刷点海鲜酱或甜面酱，加点香肠肉松生菜什么的就是鸡蛋饼了。

步骤 4

锅中倒油，2个鸡蛋打散倒入，翻炒20秒倒入豆腐泡和小青菜翻炒30秒，倒入适量水煮沸，再倒入切好的面皮，加入盐和味精。

蛋面还是鸡蛋饼？的小贴士

满满鸡蛋饼的味道，不喜欢鸡蛋饼味道的可以减少鸡蛋，或者可以直接做鸡蛋饼吃。应该用红薯粉的。

菜谱创建时间：2020-03-31 12:09:24