秒杀肯德基的照烧鸡腿饭

作者： 琉璃小主

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白芝麻 1克
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 适量
• 蚝油 1勺
• 水 适量
• 十三香 1勺

秒杀肯德基的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

把一个鸡腿从最细根部往上剪开，剥离出来鸡骨头，形成一整片鸡肉。用竹签或者尖刀在肉上随意插孔，让肉质松软。

步骤 2

把鸡腿放到一个密封的保鲜袋中，加入料酒、蚝油、糖、蜂蜜

步骤 3

再加入十三香和生抽

步骤 4

再放点葱姜，喜欢蒜味也可以放点大蒜拍碎。注意不要切成小块，因为不方便捡出。

步骤 5

在袋外揉均匀后，密封放到冰箱里面冷藏贮存，时间最好一小时以上。

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步骤 6

步骤 6

锅中不放油，表皮朝下。小火慢煎

步骤 7

煎至表皮金黄，翻面煎另一面

步骤 8

加入适量清水，把密封袋子里的多余汤汁都倒入锅里加以利用。按口味加入适量盐，喜欢色深一点可以加点老抽。慢炖十分钟左右。

步骤 9

可以多加点水，留点汤汁泡饭

步骤 10

大火烧开到汤汁浓稠，凉后切片放到饭上，浇入适量汤汁，撒白芝麻增香，香到不能自拔！

菜谱创建时间：2020-03-31 11:20:31