鲜美煎生蚝

作者： 格格妩

生蚝是唯一能够生吃的贝类， 含锌量特别高， 有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效， 生蚝肥美鲜香， 今天做个改良版蚝煎， 口味更加符合北方人口味，简单好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生蚝 适量
• 油 克
• 香葱 适量

鲜美煎生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝去壳洗净，开水焯1分钟左右。 去壳的过程比较惨烈，没有拍照， 不过通过这次去壳也找到了窍门就是找开口处， 以前好像都找错地儿了， 相信以后会翘的越来越好， 原谅我这一步太狼狈没有拍照~

步骤 2

3个鸡蛋打碎

步骤 3

锅中放适量食用油倒入生蚝

步骤 4

煎至微微变黄

步骤 5

倒入鸡蛋液，撒上香葱末

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步骤 6

步骤 6

本来想掂个锅翻个个儿，翻车了，不完整了

步骤 7

出锅，鲜美肥嫩~

菜谱创建时间：2020-03-31 10:12:17