蓬松柔软的红糖枣糕

作者： 哈妈私厨

外面买的枣糕里面可能没有栆，想吃最正宗的枣糕，那就自己动手做起来吧❤全蛋打发简单易操作～

用料

• 红枣 150克
• 水 150克
• 玉米油 30克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 几滴
• 盐 2克
• 低筋面粉 90克

蓬松柔软的红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

制作枣泥: 红枣去核，加入小美主锅，加入水，6分钟100度速度1煮化大枣。再加入玉米油，5秒速度8打成枣泥。

步骤 2

把主锅清洗干净，要求无油无水，红糖入主锅，10秒速度10，打成红糖粉。插入蝴蝶棒，加入6个鸡蛋，几滴柠檬汁，一点盐，15分钟40度速度4打发全蛋。 这期间可以预热烤箱170度，并且过筛低粉。

步骤 3

全蛋打发好，加入过筛的低粉和枣泥，5秒速度3混合蛋糕糊，可以再用硅胶刮刀再翻拌几下，将蛋糕糊从高处倒入模具，轻震几下。

步骤 4

入烤箱，170度30分钟。可以拿牙签插进去试一下，拿出来没有湿性蛋糕糊即可。

步骤 5

出炉，非常湿润柔软。

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步骤 6

步骤 6

自己做的枣糕大枣看得见，味道无可替代，美味，nice ❤❤❤

菜谱创建时间：2020-03-31 08:10:03