小羊排冲一下水，蘸干水分。先淋入半铁勺酱油，再撒白胡椒碎。轻轻抓匀。再将姜片、蒜片、百里香、迷迭香、香茅加入。最后撒一点盐。
加入洋葱丝，用手混合所有香料。密封，放冰箱冷藏2小时以上。我用胡萝卜垫了底。
将羊排取，去掉各种香料。我用的网纹牛排盘。热锅后，放少量橄榄油，放入羊排。煎十几秒后，在上面加入百里香和迷迭香，把洋葱胡萝卜放在盘子上一起煎。羊排两面各煎4分钟足以。