听说隔夜也超好吃～酱牛肉🐂

作者： Queen_Z

这道菜不是开玩笑，真的值得做，虽然疫情间肉特别贵，为了不能糟蹋这个贵价牛腱肉，我必须认真对待，第一次也要成功～大家看小朋友能感受到些什么吗？

用料

• 牛展肉 600克
• 姜片 5-6片
• 小茴香 20粒
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 香叶 2-3片
• 料酒 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 生抽 2大勺
• 冰糖 10克
• 盐 5克
• 温开水 500克
• 小苏打 1克

听说隔夜也超好吃～酱牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

准备牛展肉一条，这里大概60，一斤多

步骤 2

焯水备用

步骤 3

准备砂锅一个，1、把牛展肉焯水捞出沥干备用；2、热油，把姜片、八角茴香花椒香叶爆香加入牛腱肉煎至两面金黄色；

步骤 4

3、依次倒入酱油、蚝油、冰糖、盐、500克温开水煮50分钟左右；4、加入小苏打为了肉质更鲜嫩不会硬（可放可不放）

步骤 5

捞出牛展肉，卤汁留着后面备用

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步骤 6

步骤 6

把牛展切好，我切工不好，但是一边切已经有小孩子不断来回偷吃了

步骤 7

某小朋友因为酱牛肉香味扑鼻而来……偷吃一块是一块

步骤 8

没有淋汁的酱牛肉味道已经很足，越嚼越香

步骤 9

再淋上刚才煮好的卤汁，好吃到要跺脚！！

步骤 10

不对，我要藏起来，听说隔夜的酱牛肉更好吃，用保鲜膜包住，不可以给小朋友发现…

步骤 11

剩下的卤汁用途可大了，切好的藕片放入锅中煮熟，小火煮，带着牛肉味的藕片相当好吃😋，这时候小朋友又进来偷吃了…听说焖一晚上明天更入味哦！

听说隔夜也超好吃～酱牛肉🐂的小贴士

深夜了，发这个我不对，所以我也忍着没吃，留着明天更入味了，然后再来诱惑小吃货～嘻嘻！酱牛肉晚安，期待明天见！～

菜谱创建时间：2020-03-30 23:27:54