用APP打开

芒果冰淇淋🥭哈根达斯🎆无蛋黄版

1.9万人浏览 982人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 小星__123
芒果季节来啦!! 试了好几个方子,这个做出来的冰淇淋香甜细滑无冰渣,而且不需要蛋黄,比x根达斯还好吃😋

用料

芒果冰淇淋🥭哈根达斯🎆无蛋黄版的做法步骤

步骤 1

芒果剥好后可以用小美去核

步骤 2

反转速度3,30秒。如果没有去干净再加10秒。

步骤 3

芒果核去除后,还需要把芒果打成泥。30秒 速度10。

步骤 4

把锅壁的芒果用刮刀刮到锅里。30分钟 温度v 速度1。不要盖量杯盖,让多余水分蒸发,这样才不会有冰渣。放上网锅或者防溅盖防溅。没有小美就小火在锅里煮浓稠

步骤 5

芒果缩水三分之一左右。成较浓稠芒果酱。放凉备用。要凉透!!

展开全部
步骤 6
步骤 6

冰糖粉倒入冷藏后的淡奶油中打发。插入蝴蝶棒! 从小孔观察,2分钟 速度3.5,不要打过了!每个品牌的淡奶油打发时间不一样 一定要从小孔观察千万不要打过了。

步骤 7

淡奶油打发到图中的状态。

步骤 8

取一些芒果酱和淡奶油混合。用刮刀少量少量的加,分多次混合。

步骤 9

本来想用锅壁上的芒果酱在顶层做些图案…结果太稠了画不出来。只能这样了。放到容器中。冷冻2小时就好啦!!超级好吃!!

步骤 10

加入200ml饮用水 15秒 速度7.5,洗做了芒果酱的锅。洗锅水可以不用倒哦!干了这杯芒果汁吧💆🏼‍♀️

芒果冰淇淋🥭哈根达斯🎆无蛋黄版的小贴士

如果喜欢奶香重的 可以在芒果酱中加入20g炼乳混合,或20g奶粉。 想要芒果味浓,可以只放200g淡奶油,混合起来。 一定要等芒果酱凉透!不然奶油预热就化了。

菜谱创建时间:2020-03-30 22:11:32
打开App收藏