依次放入所有的材料。 30秒/-/1-3渐速混合。 开盖，检查一下面团的干湿度，加粉或加水微调。 揉面，8分钟。 取出面团，放在抹过油的锅玻璃碗里，放保温箱发酵到两倍大。 取出大面团，排出空气，分成12个小面团，滚圆，静置片刻，搓条塑形，放在烤盘上。 再次放回保温箱，发酵到两倍大。 面包表面刷上鸡蛋液，放入烤箱。 烤箱提前预热，170度烤20分钟。
刚烤好的面包，表皮松脆，里面柔嫩，特别好吃。