客家人的白茄子酿肉

作者： TOMO-

这是我最爱的一道菜

用料

• 白茄子 个
• 碎肉 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺

客家人的白茄子酿肉的做法步骤

步骤 1

先把大蒜剁碎，放进肉碎里，大蒜要一大个🧄，然后放少许盐、料酒、酱油、蚝油，往一个方向搅拌

步骤 2

要这种白茄子

步骤 3

切成一段一段的，然后中间挖掉一点肉

步骤 4

把肉塞进茄子里，塞满一点

步骤 5

放油煎，我这次放多了，后面倒出来一点了，中火煎，酿茄子最重要的一点就是不要放一滴水，然后煎软了，翻一下，然后就最小火焖，10分钟翻一次，然后焖10分钟，最后勾芡，放点酱油在里面，最后大火收一下汁

菜谱创建时间：2020-03-30 21:24:53