鱼香鸡蛋

作者： 囧IoI小呆纸

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 1把
• 胡萝卜 0.5-1根
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 1-2片
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 米醋 3勺
• 糖 3勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 料酒 1勺

鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒、胡萝卜、木耳切丝，蒜、姜切末，鸡蛋打散。调汁：淀粉1勺，水4勺，生抽2勺，米醋3勺，糖3勺。

步骤 2

油烧热下鸡蛋 摊好倒出

步骤 3

起锅，倒油，火小一点放半勺郫县豆瓣酱及葱姜末，炒香

步骤 4

放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒2-3分钟 断生

步骤 5

入鸡蛋，下调好的酱汁

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步骤 6

步骤 6

翻炒至酱汁浓稠装盘

菜谱创建时间：2020-03-30 19:44:33