全麦吐司

作者： 涵膳坊

来自16岁少女的碎碎念： 全麦吐司是减肥人士的首选，低糖低油！嚼多之后还有麦香唇齿留香！超级的好吃！ 做好后一定要晒出来馋馋我呀！加油↖(^ω^)↗不难你也一定能成功！！ 当然你也可以自由发挥比如和面是放一些芝麻粉，核桃粉都可以的！或者擀卷的时候加入一些蔓越莓干，葡萄干等等！你一定会做的比我好！！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 橄榄油 10克
• 酵母 3克
• 蜂蜜 18克
• 黑芝麻 适量

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黑芝麻的所有材料放进面包机！(盐糖和酵母分开放。)

步骤 2

我用面包机揉了大概20分钟就出膜了。这个配方很好揉，大家也可以尝试手揉哦！ 厨师机就更快了，要时不时停下来看一看！

步骤 3

揉到拉开面团破洞口处只有少量锯齿或者没有锯齿就可以了！ 揉到这种程度就可以加入黑芝麻了。揉到混合均匀就可以了！大概2/3分钟~

步骤 4

然后放到温暖处发酵至两倍大！手指插进去不回缩不塌陷就可以了！

步骤 5

然后将发酵好面团分割成三份滚圆！松弛20分钟！

步骤 6

取其中一份擀长，翻面，卷起来！

步骤 7

三个都做好！如图。再休息15分钟！

步骤 8

然后取其中一份擀长。翻面。卷起来。 擀的不要太长和手差不多就可以了！卷的时候不用太紧否则长不高哦！

步骤 9

卷好后放进面包盒里！放到不超过32度的环境下发酵！

步骤 10

然后发酵至模具的八分处！预热烤箱200度32分钟！

步骤 11

美味的面包就好了！

步骤 12

拉丝都不是问题！

步骤 13

切面超级细腻！！

步骤 14

重点是柔软度也很可！！

步骤 15

用来做三明治也超级好吃！ 减肥人士首选！！

菜谱创建时间：2020-03-30 19:37:41