之前的鱼片汤豆腐不是没吃完么，再利用一下😂 备料： 400克的木棉豆腐一半切片，两面粘生粉，再粘蛋液，平底锅中火，下锅煎到两面黄。 圆椒随便什么颜色的，我是红黄两色各切2厘米宽一块切小条。其他继续纸包起来密封袋放冰箱。看了一下状况估计还能放一个月不坏。 胡萝卜10厘米长一条刨皮后切圆片。
锅剪完豆腐不用洗，加一点油，把胡萝卜和圆椒下锅稍稍翻炒，加2汤勺生抽，半汤勺醋，半汤勺蚝油，把煎好的豆腐倒下去。翻炒到豆腐外层的蛋染色。倒小半碗开水，炒到汁水收干就好了。水不要太多，不然蛋皮容易掉。 出锅~加点欧芹或者葱花装点。开吃🙏🏻