鸡胸肉切丁,放入生抽、盐、料酒、白糖、淀粉腌制10分钟,给白糖的目的是让鸡肉更滑
萝卜切丁、豌豆洗净、玉米粒拨好、混合成如下图即可,每种颜色都有,很漂亮。当然也可以直接买冷冻的三种丁,省事。
热锅冷油下鸡肉,稍微翻炒至鸡肉变色即可盛起鸡肉
不用加油,直接下三种蔬菜丁,翻炒至断生
加入鸡胸肉,放入少许盐、味精、糖、生抽,翻炒均匀,所有食材全部熟透后,即可出锅