海鲜pizza

作者： 七倪

不知怎滴，囤了两包鳗鱼两包蟹柳，暂时没想到怎么消灭，那就来一波海鲜🦞pizza走起吧

用料

• 中筋面粉 400克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 玉米油 20克
• 水 230克
• 酵母 5克
• 以上pizza皮的材料 ——————
• 番茄和番茄酱 1个和适量
• 蒜瓣 4瓣
• 洋葱 1/2个
• 调味猪肉/牛肉沫 适量
• 以上是pizza酱材料 ——————
• 蟹柳粒 适量
• 鳗鱼 适量
• 青椒 适量
• 玉米 适量
• 白蘑菇 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 以上是pizza的材料 ——————

海鲜pizza的做法步骤

步骤 1

把所有做pizza饼的材料放进厨师机揉成面团，4档15分钟。进行一次发酵，因为这几日广州有点冷，我直接放烤箱发酵，1.5倍大。大概用了半个小时，（我的烤箱不可以控制发酵温度的）

步骤 2

把面团四等份，一份大概160g左右，排气揉圆，然后用擀面棒，压成面饼，大概6寸的圆饼就可以了，厚度根据自己的喜好调整，我喜欢吃厚底的pizza，所以就稍微厚一点，小一点的。

步骤 3

用叉子戳洞，这一步是我最喜欢的，好好玩，适合我种强迫症。然后直接放进烤箱定型，上下温140度，放中层，烤8分钟。拿出来放凉。四个pizza饼都定型完之后，吃不完的pizza饼可以放凉包好放急冻，下次用。这个时间可以开始准备pizza酱了。

步骤 4

这是pizza酱的所有材料，当然还有番茄酱，我忘记照相了，黄油放入锅里，放入蒜蓉，洋葱，爆香后，加入番茄，适量的调味肉末和番茄酱1/3瓶，放点水，🏁重点🏁三勺糖，半勺盐，胡椒粉些许，把番茄煮软，水不可以太多哦，小火煮10分钟之后，大火收汁。pizza酱完成了✅

步骤 5

应该可以煮得更稠一些，但是我肚子好饿了

步骤 6

准备好pizza要用的材料，我准备做两个6寸的pizza，用了半个青椒，一点点玉米，两个白蘑菇。

步骤 7

一根香肠，两条蟹柳，几块鳗鱼

步骤 8

开始做pizza咯，将放凉的pizza饼放在盘子上，第一层是pizza酱，第二层是马苏里拉奶酪，然后就是……你喜欢吃的任何材料……哇咔咔……

步骤 9

最后一层也是马苏里拉奶酪哦

步骤 10

入烤箱咯，上下温200度，15分钟，开吃！（还是放凉一点再吃吧。）

菜谱创建时间：2020-03-30 18:02:11