啤酒鸡翅（加土豆）

作者： 包菜的一生

全程大概25～30min，鸡翅脱骨，土豆绵软。

用料

• 鸡翅 10个
• 土豆 1个
• 啤酒 1瓶（易拉罐）
• 老抽 1勺
• 冰糖 视情况
• 盐 视情况
• 生抽 1.5勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 3勺
• 干辣椒 2个

啤酒鸡翅（加土豆）的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面划刀，倒入料酒，少量生抽，葱和姜放在保鲜袋里腌制一个晚上。

步骤 2

倒油热锅，放入葱姜蒜大料煸香后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄微焦。

步骤 3

倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火，放入两个干辣椒。

步骤 4

十分钟后倒入土豆，再煮15分钟。

步骤 5

尝一下土豆熟就可以大火收汁。

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步骤 6

步骤 6

收汁时小心土豆糊底，可以将土豆放到鸡翅上或者适当抄底搅拌。

啤酒鸡翅（加土豆）的小贴士

1.土豆不要切太大，不然最后不易软。 2.如果特别喜欢甜口可以在倒入啤酒后放一些冰糖，因为本身啤酒就有些甜味，所以也可以不加。 3.啤酒我用的燕京鲜啤，普通啤酒一般都可以，不要太苦的，容易影响鸡翅味道。（比如德国黑啤就不行，出来是苦的）

菜谱创建时间：2020-03-30 17:39:22