杂粮煎饼中的薄脆！

作者： 泡嘉

用料

• 中筋面粉 80克(普通面粉就行)
• 水 40克（每个面粉吸水量不一样 一点一点增加）
• 盐 一点儿（根据自己口味)
• 油 半小勺（无味的）
• 淀粉 适量

杂粮煎饼中的薄脆！的做法步骤

步骤 1

除了油和淀粉都混在一起 搅拌 多搅一会儿

步骤 2

搅成图中这样的蓄状 加图中这么多的油 搅成硬一点儿的光滑面团

步骤 3

盖上保鲜膜(防止窜味) 冰箱冷藏一小时以上 如果是冬天1度~12度可以不放 现在二十几度了不放冰箱冷藏会酸哦！^ - ^ 拿出来回温一下(^_^)

步骤 4

把一个面团分成两份

步骤 5

取其中一份擀薄 分两半 分别用刀🔪划两条线 另一份也是

步骤 6

大概这么薄

步骤 7

大火热油 直到筷子插到锅底有泡泡上升放入油锅底部变硬再翻面

步骤 8

金黄色即可出锅！

步骤 9

成品

杂粮煎饼中的薄脆！的小贴士

1．皮擀越薄越脆 2．油温等筷🥢子插到锅到冒泡才可以下锅哦

菜谱创建时间：2020-03-30 16:46:08