生姜洗净切丝,锅中倒入适量油烧热后爆香
虾洗净,分为虾头和虾身两部分,先将虾头放入锅内炒红
加入适量水熬煮10分钟
放入蛤蜊
放入香菇、虾身和透抽
放入盐和白胡椒稍加搅拌,生菜切段,放入后即可出锅
做之前先将一些食材提前处理下:干丝用热水浸泡5分钟;透抽去掉内脏;蛤蜊加盐水浸泡半小时