🦆鸟巢煎蛋🦅看这卖相就可以征服神兽了

作者： 布头大叔陪你吃

疫情当前，神兽宅家，伺候好他们可不容易，吃好啥都好，这款美美哒煎蛋🍳一定可以征服他们。

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.5-1根
• 淀粉 适量

🦆鸟巢煎蛋🦅看这卖相就可以征服神兽了的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切成丝，加入盐腌制半小时，把水挤干，加淀粉拌匀备用（量看实际，拌起来不那么水不那么干即可）。

步骤 2

平底锅烧热换中小火，将土豆胡萝卜丝放入煎至八成熟，中间空一块，留着放鸡蛋。

步骤 3

把鸡蛋整个倒入，煎至蛋黄凝固，翻面继续煎，土豆🥔胡萝卜丝🥕煎蛋🍳就这样完成啦。

🦆鸟巢煎蛋🦅看这卖相就可以征服神兽了的小贴士

1⃣放鸡蛋也可以不要蛋白，只倒入蛋黄，煎起来更容易些，事先蛋白蛋黄需分离下。 2⃣放盐腌制可以去除多余水份，煎起来容易成型些，不会水泽泽的。

菜谱创建时间：2020-03-30 15:23:34