叮咚买的一大颗崇明松花菜，取一半（作两次炒）放水里冲洗一下。
去除茎部有点老的皮。
用刀切成中等大小的小朵。
主锅里加入1000克水（第4个刻度线），放入网锅，加入10克盐。
花菜分两次加入网锅里5分钟/50度/速度5清洗。试了一下一次性放进去太满了，个人觉得清洗效果不好。
主锅清洗过的花菜放入容器再用清水清洗两遍。清洗好如图。
蒜头🧄放在家里久了，现在又是春季，就特别容易发芽，已经长出嫩的蒜头了。取嫩的蒜头炒菜。建议大蒜头一次不要买多，就买一个。
香菇清洗干净，加入适量纯净水泡发，泡发完成对切。胡萝卜切片。
清空主锅，用清水冲洗一下。向主锅加入5克油、胡萝卜和香菇，5分钟/V键/反转小勺拌炒。
炒好的。依次加入花菜、10克生抽、一点老抽、适量盐，30克泡发香菇的水，6分钟/V键/反转小勺拌炒。这个时间取决于切好的花菜大小和自己的口感。喜欢脆一点的就时间短一点。中途3秒/反转速度2进行一次颠锅。
炒熟的花菜再进行一次3秒/反转速度2的颠锅，使其上色更均匀。
出锅装盘，趁热享用。
2021.3.20虫草花炒花菜。买了一包新鲜的虫草花，不管炒什么蔬菜都放点，提鲜😄
如果做干锅花菜，油放30克，不要放水，步骤9设置时间11分钟，再加点辣椒，剩最后6分钟的时间从量杯盖口放入花菜，不要盖量杯盖进行拌炒。