丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面

作者： 丝家厨房

打开冰箱有什么煮什么系列！茄子容易吸收酱汁，所以拌面真的好好吃！

用料

• 茄子 一条
• 肉末 250克
• 蒜 切末
• 葱白 切粒
• 姜 切末
• 黄瓜 切丝
• 鸡蛋 切丝
• 老抽 适量
• 生抽 少许（为了上色）
• 蚝油 适量
• 糖 适量

丝家食谱·面条控‼️简单快捷的茄子肉末面的做法步骤

步骤 1

吃了一大碗拌面！舔盘了！

步骤 2

准备茄子 肉末

步骤 3

茄子切小块状

步骤 4

茄子块用盐和水泡10分钟，然后清洗干净备用

步骤 5

锅里放油，爆香蒜末 姜末 葱末炒香

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步骤 6

步骤 6

加入肉末翻炒

步骤 7

然后把茄子块加入翻炒

步骤 8

倒入调味料（生抽 老抽 蚝油 糖）喜欢辣的可以加一点豆瓣酱

步骤 9

加一点水盖上焖8分钟（喜欢更软烂的可以焖久一店）

步骤 10

香喷喷的肉末茄子就完成了

步骤 11

拌上一些青瓜丝和蛋丝 ，搅拌均匀夹着黄瓜丝吃口感很好！

菜谱创建时间：2020-03-30 13:39:29