家庭麻辣烫（牛奶麻辣烫）

作者： 罗大爷家的姑奶奶

一锅麻辣烫，两个人的盛宴。颜色各异而丰富的一大碗，为即将到来的夏天欢庆。

用料

• 火锅底料 1/4包
• 豆瓣酱 2勺
• 牛奶 1盒
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 蒜苗 1根
• 盐 适量
• 火锅丸子 适量
• 土豆 1个
• 莲藕 1节
• 粉丝 1把
• 豆腐，豆干 适量
• 黄花菜 适量

家庭麻辣烫（牛奶麻辣烫）的做法步骤

步骤 1

食材提前准备

步骤 2

土豆，莲藕切片泡水三十分钟，如果不泡水，煮的时候淀粉会析出影响麻辣烫的口味

步骤 3

必不可少的火锅丸子

步骤 4

粉丝提前泡三十分钟，捞出沥干水。

步骤 5

姜切片，蒜拍碎，蒜苗里蒜白切片。

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步骤 6

步骤 6

郫县豆瓣酱1勺，火锅底料一小块，喜欢吃辣的可以放多一点火锅底料跟豆瓣酱。

步骤 7

热锅热油，放蒜白，蒜头，姜片，煸香。

步骤 8

放入底料继续炒香。

步骤 9

加入一大碗水，烧开。

步骤 10

加入牛奶，喜欢浓稠的加多点牛奶，不喜欢浓稠的就放少点牛奶，如果想香味浓郁的还可以将牛奶换成椰浆。

步骤 11

再次烧开后，用漏勺把锅里的锅底底料渣，姜，蒜等捞起。

步骤 12

加入不易煮熟的食材，土豆，莲藕

步骤 13

然后放入容易熟的食材，待全部煮熟后就可以起锅了。

菜谱创建时间：2020-03-30 13:29:26