准备炸薄脆：搞一点面粉，加点水，和成一小块面团，擀成面皮。（嫌麻烦的可以直接买饺子皮）。然后划两道，方便炸。
锅里倒多点油，油温升高，放面皮，开炸，炸至双面焦黄，再炸火腿肠。
另取小半碗面粉，加水，和成稀一点的面糊。准备鸡蛋，苦菊，黑芝麻，甜面酱，葱段。
电饼铛预热，加面糊，摊开，凝固以后敲一个鸡蛋，摊开，加点葱，撒黑芝麻。
翻面，刷酱，加菜，火腿肠，再加点辣椒，卷起来。
切开。
折起来。
看这皮薄吧～味道和外面一毛一样！俺真厉害！