冰橄榄

作者： 挚鞥郑

青橄榄好吃，但有时候也会遇上特酸的，来试试咸甜中带点酸味的冰橄榄吧

用料

• 青橄榄 500克
• 盐 一勺
• 糖 100～150克

冰橄榄的做法步骤

步骤 1

青橄榄洗净

步骤 2

我这是拿木头案板砸的，面积比较大，青橄榄不会飞，而且砸一下就到位了

步骤 3

加一勺盐杀一下，我这加了一勺半，因为口重

步骤 4

腌上大半天，控去杀出来的汁水

步骤 5

加入100～150的糖，糖的甜度不同，大家自己斟酌，细砂糖比白糖甜度要低些，所以我这里有多放

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步骤 6

步骤 6

拌好放到罐子腌制两天（也可直接在罐子里拌），这两天里要时不时的去摇一摇。

步骤 7

两天后控出糖水

步骤 8

把腌制好的橄榄放入保鲜袋里，扔进冷冻室（怕冰的可以直接食用不需要冷冻）

步骤 9

冻上一夜就可以吃了

菜谱创建时间：2020-03-30 02:29:51