砂锅炖鱼腩

作者： 言午小厨

无需技术含量的烹制办法

用料

• 草鱼鱼腩 1块
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 花雕酒 100毫升
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 橄榄油 3勺
• 大葱 半根
• 糖 2勺
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个

砂锅炖鱼腩的做法步骤

步骤 1

草鱼鱼腩洗净切块，用盐酒腌制30分钟后，加入鸡蛋液，炸定型。

步骤 2

豆腐切块炸定型

步骤 3

砂锅内加少许油，将蒜葱姜爆香

步骤 4

做料汁，酱油汤蚝油酒

步骤 5

豆腐平铺锅底，上面平放鱼块，将料汁倒入烧锅，加温水，淹没鱼块，

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步骤 6

步骤 6

大火煮开

步骤 7

小火炖煮20分钟

步骤 8

收干一半汤汁即可

菜谱创建时间：2020-03-30 00:53:06