先熬焦糖，具体可以参照我的焦糖奶茶。切记不可搅拌！
熬好即可倒入可以放进烤箱的小碗中，要在糖液凝结之前倒完！然后准备牛奶和打匀鸡蛋液。牛奶加糖不用煮开，差不多冒小泡泡即可。
一边搅拌，一边缓缓加入加热好的牛奶。然后过筛倒入有焦糖的小碗中。
烤箱盘加热水，预热到150度左右（看自己烤箱脾气，不了解的可以tb一个烤箱用温度计，或者提前早点预热30分钟以上温度都会比较稳定），把小碗放入，烤30分钟左右。如果要有焦斑温度更高，我这个木有。
拿出来后可以用小刀四周划一下，就很好脱模。倒扣可以看到焦糖的底，或者直接挖着吃也很利索（＾ω＾）