肉松蛋糕卷

作者： 两姊妹农产品

用心做每一道烘焙，正如我们用心过好每一天！

用料

• 鸡蛋： 5个（普通鸡蛋大小） 牛奶： 65克 玉米油：50克 低筋面粉：65克 盐：1克 糖：65克 柠檬汁：几滴 玉米淀粉：3克 葱：适量 沙拉酱：适量 肉松：适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.准备2个盆，要擦干水，做蛋糕不能有一点水。 2.准备上述的材料 3.用分离器分离蛋清，蛋白

步骤 2

4.在蛋黄的这个盆里加入 牛奶： 68克 玉米油：50克 低筋面粉：68克 盐：1克 5.蛋黄这个盆Z字形搅拌均匀

步骤 3

打发蛋清

步骤 4

.然后混合蛋清和蛋黄盆，用硅胶铲分3次，把蛋清往蛋黄盆里搅拌。

步骤 5

烤盘铺上吸油纸

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步骤 6

步骤 6

8.烤盆里铺上吸油纸，搅拌好后的从20CM高的地方倒入30*30CM的烤盆。 9.表面起泡需要震动，用牙签挑掉起泡的地方。 10. 撒上葱和肉松，肉松尽量放少一点，否则容易裂

步骤 7

烤箱150度22分钟

步骤 8

12. 从烤箱里取出，震动一下，释放热气。 13. 在蛋糕上层放一张吸油纸，在吸油纸的表面撒一点水，（容易卷蛋糕，吸油纸滑）

步骤 9

滑） 14. 将蛋糕倒扣在案板上，取下底层的吸油纸，注意不要撕坏蛋糕底。 15 . 抹沙拉酱，撒肉松，这一层可以多放一些肉松，如果你喜欢的话。

步骤 10

16. 借助擀面杖开始卷蛋糕。 17. 为了蛋糕卷紧致，需要压制一会。

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2020-03-30 00:04:48