懒人版芋泥

作者： 彬太太

用料

• 芋头 1个
• 牛奶 适量
• 糖 适量
• 黄油 适量

懒人版芋泥的做法步骤

步骤 1

先把芋头去皮，洗净，切成薄片

步骤 2

放入高压锅，隔水起气压十分钟

步骤 3

压好的芋头放入破壁机，加牛奶，糖，开启破壁模式，打成泥

步骤 4

打好的芋泥倒入不粘锅

步骤 5

从破壁机倒出尝了下，觉得不够甜的可以再加糖，糖的甜度可以根据个人的喜好，再加入黄油，开始小火翻炒，这一步需要耐心喔

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步骤 6

步骤 6

我喜欢炒到这样提起来纹路不会马上消失就关火

步骤 7

然后倒出来晾凉，等凉的时候芋泥会变得比较硬，这样做出来的芋泥，可以用来做油粿，面包，特别是面包，一口咬下去芋泥立马流出来，真的超级香的

步骤 8

同样的方子也可以做番薯泥

步骤 9

这是用番薯泥做的油粿

懒人版芋泥的小贴士

芋泥可以根据个人的喜好来决定芋泥的干湿度，如果用于做蛋黄酥，就必须把芋泥炒得成团才行喔

菜谱创建时间：2020-03-29 23:26:12