1.面粉，水鸡蛋，白糖，酵母用筷子放入盆中，温牛奶一边倒一边搅拌，顺一个方向搅拌成尽量光滑细腻的面团，抹少许玉米油封上保鲜膜发酵。 2.面团发酵两倍大取出，排气，整理成长条形，分四份，每一份都分别先擀成薄饼再卷成卷儿（尽量卷紧一些），接口朝下放入烤盘二次发酵。 3.还是发酵差不多两倍大，表面抹蛋黄液撒黑芝麻。
4.预热烤箱160度25分钟。温度根据自己的烤箱，可以调整。