蒜蓉粉丝巴沙鱼

作者： 花儿在笑

平时经常做的蒜蓉粉丝娃娃菜受到家人一致好评，试着用巴沙鱼替换娃娃菜，没想到味道很不错呀！

用料

• 冻巴沙鱼 半条
• 粉丝 一小把
• 蒜 若干
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少量
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 少许

蒜蓉粉丝巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼提前拿出解冻，洗干净，一定要沥干水份，切片后加入料酒、盐、生抽和姜丝腌制十五分钟。

步骤 2

将粉丝放入冷水中泡软，捞出沥干水份，加入一点生抽拌一下然后摆入盘中，在粉丝上摆好腌制好的鱼片。

步骤 3

大蒜剁碎，锅中倒入油，放入剁好的蒜末炒香，加入一勺生抽和一点蚝油，然后将炒好的蒜蓉酱放在鱼片上，开水上锅蒸十二分钟，关火焖三分钟开锅，淋一点蒸鱼豉油。

步骤 4

锅里倒入一点油烧开，可以加点干辣椒和花椒，喜欢清淡的可以不加，将烧开的油淋在蒸好的鱼上，撒点葱花出锅，是不是很简单！蒜蓉很香，鱼肉很嫩！

菜谱创建时间：2020-03-29 22:39:51