皮薄馅儿大的三鲜烧麦（零失败）

作者： 堃妈日记

爷爷白天做豆皮剩了一些糯米，晚上心血来潮用这些糯米再加工做了一个简单营养又美味的烧麦。当第二天的早饭真心不错哟！

用料

• 糯米 300克
• 香菇 适量
• 豆腐干 适量
• 肉末 适量
• 咸菜丁 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 面粉 200克
• 水 适量

皮薄馅儿大的三鲜烧麦（零失败）的做法步骤

步骤 1

面团就是包饺子的面团，每个剂子大小也跟饺子的大小一样。我加入了一点胡萝卜汁就是橘色啦！（如果不想和面，直接买现成的饺子皮擀薄也一样）

步骤 2

剂子擀成手掌🖐️大小

步骤 3

馅儿：豆干，香菇，肉末，咸菜（任何你想吃的菜都可以）先炒制一下，放入适量生抽，鸡精，盐，适量胡椒粉提味。炒好后加入蒸好的糯米拌匀。烧麦馅儿就做好啦！

步骤 4

拿一张皮，放上馅料，多点少点都可以。我个人喜欢馅儿多一点，吃起来口感比较充盈😛

步骤 5

包的时候慢慢往上合拢，到收口的位置稍微用力捏几下即可！

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步骤 6

步骤 6

包好的烧麦，上锅大火🔥蒸10-15分钟⚠️馅料都是熟的再加上皮儿比较薄，不需要蒸太久。不然皮儿太软影响口感哟！

步骤 7

哈哈，蒸好的烧麦像一个个橘色小胖子，让人看了就想一口咬下去！这是晚上做的，新鲜出炉太诱人，大半夜没忍不住吃了两个🤣

步骤 8

自己做的烧麦皮薄馅儿大，一口咬下去大大的满足感！太适合作早餐了，再配一碗米酒再合适不过！

步骤 9

健康又美味而且做法简单的烧麦大家学到了吗？头天晚上做好，第二天早上蒸三到五分钟，一顿快捷又美味的早餐就妥妥的啦！

步骤 10

放几张上次做的酱鲜烧麦！老少皆宜！

步骤 11

烧麦真的是一道简单易做又好吃的小吃！建议手擀皮儿，入口比较软糯。 想要尝试的小伙伴，赶快做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-29 21:44:38