汤姆杰瑞的［芒果奶酪慕斯］七步法

作者： 任小懒爱做饭

用料

• 芒果 1大个
• 酸奶 300克
• 白糖 20克
• 吉利丁片 20克
• 纯牛奶 160克
• 奶酪模具 若干个

汤姆杰瑞的［芒果奶酪慕斯］七步法的做法步骤

步骤 1

1.一颗大芒果洗净后，切成芒果花，取肉120g。

步骤 2

2.酸奶300g，糖20g，加步骤一的120g芒果肉混合，用料理机（或辅食机）打成泥状。

步骤 3

3.剩余芒果切小丁备用。同时，20g吉利丁片冷水泡五分钟。

步骤 4

4.将160g的纯牛奶+泡软的吉利丁片混合，放入锅中小火加热搅拌，直至吉利丁完全融化于牛奶后放凉后（忘拍图了），混合步骤2的果泥搅拌均匀，倒入模具一半儿，将备用的芒果丁放入模具，再继续倒入直至填满模具。

步骤 5

5.放入冰箱，冷冻一夜。脱模解冻一会，开吃！

步骤 6

6.看个猫和老鼠的动画片吃是不是更香！

步骤 7

7.芒果肉夹心让人难以抗拒！

汤姆杰瑞的［芒果奶酪慕斯］七步法的小贴士

1.酸奶可以直接选择芒果味的，或者普通酸奶（甜的），也可以选择无糖酸奶。如果用无糖酸奶，糖量要增加一倍。 2.个人口味不同，糖量也可以增加或者减少。我这个方子是比较平淡的，不太甜。 3.脱模很容易，不需要使用热毛巾等。我个人喜欢脱模后等一等再吃，不然太凉又有点硬。 4.猫和老鼠的小配件某宝到处都是，但是细节都很差，奶酪好吃就行其他的不要计较啦。

菜谱创建时间：2020-03-29 21:22:33