选一个雪花梨，去皮切块，放入料理机打成泥。
放入锅中加热，同时加水，冰糖，淀粉，大火搅拌，开锅后，中火继续搅拌三分钟
在碗中抹油，倒入梨酱，冷藏两个小时，待凝固后，切块，把淀粉炒熟，把梨糕滚上淀粉，就可以吃了。