8寸披萨饼底

作者： 方少食堂

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 8克
• 糖 40克
• 牛奶 260克
• 温水30℃ 35克
• 盐 5克
• 黄油 30克

8寸披萨饼底的做法步骤

步骤 1

酵母8g+白糖5g+35g30℃温水，搅拌一下，静放十分钟，起小泡泡后开始和面

步骤 2

除黄油以外所有材料揉成光滑面团

步骤 3

加黄油揉入面团

步骤 4

发酵至2倍大

步骤 5

把面团分成6份，进行揉面，排气，放入盆里

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步骤 6

步骤 6

二次发酵10分钟左右的样子

步骤 7

取一个面团铺入8寸烤盘中，用叉子叉洞洞，静置10分钟

步骤 8

烤箱预热，中层、上下火210℃，8分钟

步骤 9

烤好的饼底，用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻（下次吃的时候拿出来解冻后，放食材就开始烤）

步骤 10

芝士、番茄酱、培根、甜肠、青红椒、玉米、豌豆等（喜欢吃什么就弄什么）

步骤 11

烤箱预热，200℃中层烤10分钟，拿出再撒一些芝士再烤6分钟

菜谱创建时间：2020-03-29 18:58:52